야생초 가치...
사람들이 야생초를 폄하하여 잡초라 부르는데,
그 가치를 인정받지 못하는 식물로 여겨지지요.
하지만 우리 가족은 매일 야생초를 뜯어먹으며
그 가치를 입증했습니다.
식재료비를 줄이고, 건강을 되찾고, 몸과 마음이
정화되는 경험을 통해 영성을 드높일 수 있었습니다.
- 권포근·고진하 지음 「야생초 밥상」 서문 중에서...
이 책에서 지은이들의 가족은 생명력이 강하고
영양가도 살아있고 약성도 뛰어난 야생초 요리를
먹기 시작한지 여러 해가 되었다고 합니다.
경주 시골집에서 매년 이맘때는 풀과 싸움을 합니다.
싸우다 정든다고 잡초들에 관심을 갖게 되었습니다.
힘들어 뽑는 풀들을 활용할 수 있으면 이 힘든 수고에
대한 보상은 되지 않을까 하는 생각에서 말입니다.
틈나는 대로 관련 책도 보고 인터넷도 검색하는 등
야생초에 대한 이야기들을 모우고 있답니다.
야생초로 무더운 날씨를 이겨내는 지혜로 행복한
주말의 시간이길 바랍니다.
(영구의 글 나눔 편지)
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